Bạn đang chuẩn bị khai trương nhà hàng, quán cafe của mình, bạn đang loay hoay tìm ý tưởng để thu hút khách hàng chú ý và tham gia vào buổi hôm ấy. Nhưng bạn chưa biết làm thế nào, tổ chức ra sao hãy tham khảo ngay những kinh nghiệm thu hút khách đến ngày khuyến mãi khai trương của Cukcuk.vn để có thêm kinh nghiệm nhé!
- Xung quanh câu chuyện viết bài quảng cáo cho quán cafe
- Mách chủ quán cách thức quảng cáo đồ ăn trên Facebook cực hiệu quả
I. Nhà hàng, quán cafe sắp khai trương nên chuẩn bị những gì?
Ngày khai trương là sự kiện quan trọng đánh dấu bước đầu của nhà hàng và chủ nhà hàng. Chính vì vậy, mọi thứ cần phải được chuẩn bị sao cho tươm rất và chu đáo. Vậy làm sao để nhà hàng của bạn ấn tượng trước mắt mọi người?
Trước ngày diễn ra khai trương nhà hàng, quán ăn, quán cafe của bạn, bạn cũng cần có kế hoạch chi tiết cụ thể cho các đầu việc như:
- Mục tiêu ngày khai trương là về doanh số, hay đơn giản chỉ là làm brand để khách hàng biết đến mình.
- Đi kèm với mục tiêu luôn có phần hành động, nó được thể hiện qua các đầu việc cụ thể khi triển khai như: Bài viết khai trương quán cafe, quán cafe hay nhà hàng sẽ do ai phụ tránh, ai là người chịu trách nhiệm chạy quảng cáo khai trương, poster khai trương cửa hàng do đội nào thiết kế, đơn vị nào sẽ thực hiện đi căng băng rôn khai trương, phát tờ rơi khai trương cửa hàng, …
- Bên cạnh đó là ngân sách, chi phí bỏ ra cho từng đầu mục, chi phí sau giảm giá khai trương, … tất cả đều phải được lên kế hoạch rõ ràng.
- Các kênh Marketing định triển khai: Bài PR trên báo mạng, những lời mời khai trương, thư mời, quảng cáo trên các kênh truyền thông: fanpage, poster, băng rôn, phát tờ rơi, voucher, …
- Chủ đề khai trương để làm backdrop, phong cách trang trí, hoa quả…
- Liên hệ thuê MC, nhóm nhảy, nhóm lân, bóng bay hoạt náo ngày khai trương nhà hàng, quán cafe
- Chương trình khuyến mại định chạy trong những ngày khai trương, bốc thăm trúng thưởng…
- Chuẩn bị máy ảnh để chụp và quay phim, phân công người lo hoặc thuê ngoài (nếu cần)
- Đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tình, nhanh nhẹn và có thái độ phục vụ khách hàng tốt.
Nói chung để việc khai trương cửa hàng được hiệu quả nhất bạn cần có một kế hoạch thực tế nhất và có nhiều phương án dự phòng cho kế hoạch đó. Bạn có thể tìm đọc thêm về các kiến thức về marketing và lập kế hoạch để có thể lên được kế hoạch khai trương cửa hàng quán cafe hiệu quả nhất.
II. 5 bước tổ chức chương trình marketing thu hút khách hàng nhân ngày khai trương
2.1. Lên kế hoạch chương trình khuyến mãi khai trương giảm giá hấp dẫn
Nhắc tới khai trương, người ta sẽ nghĩ ngay tới chương trình khai trương giảm giá, khuyến mãi hấp dẫn, vì vậy, đây chính điểm thu hút và hấp dẫn nhiều người tham gia. Hãy lên cho nhà hàng, quán ăn của mình một chương trình khai trương ấn tượng, nhiều ưu đãi và thông báo trên tất cả phương tiện truyền thông để mọi người năm bắt được kịp thời để tham gia.
Một số chương trình khuyến mãi khai trương có thể áp dụng như:
- Bốc thăm trúng thường, tham gia trò chơi để nhận giải thưởng giá trị.
- Giảm giá 10% -50% trên món ăn, trên suất.
- Giảm khi đi theo nhóm: Đi 4 tính tiền 3
- Tặng voucher
- Check-in tại nhà hàng để nhận giảm giá, voucher
- Tổ chức cuộc thi thách thức ăn uống trong ngày khai trương. VD: 1 mình ăn chiếc Pizza 60cm được tặng 3.000.000đồng…
2.2. Thông báo và truyền thông trước về sự kiện khai trương
Sau khi lên chương trình khuyến mại chi tiết, hãy triển khai thông báo khai trương bằng cách truyền thông rộng rãi, phát tờ rơi khai trương nhà hàng, quán cafe để khách hàng biết đến. Bạn cũng cần phải có lịch trình quảng cáo cụ thể cho việc khai trương nhà hàng của mình. Chẳng hạn:
- Thực hiện thuê viết bài PR thông cáo báo chí với nội dung thông báo trực tiếp về chương trình khai trương của nhà hàng, quán ăn của bạn. Các chương trình khuyến mãi đặc sắc hấp dẫn khiến khách hàng phải đến thử ngay.
- Chọn chuyên mục và kênh báo PR phù hợp với đối tượng khách hàng tiềm năng của bạn. Ví dụ: nhà hàng của bạn đối tượng là khách sang trọng, thu nhập cao, độ tuổi 25-40 tuổi. Hãy chọn kênh báo phù hợp với đối tượng nhà hàng của mình.
- Bài giới thiệu tới một số kênh diễn đàn ẩm thực nổi tiếng như: Foody, Ăn gì hôm nay, Món ngon Hà Nội…
- Bạn cần lên chiến dịch truyền thông trên mạng xã hội như Facebook, instagram, youtube… Nhưng kênh này cần đầu tư trước 1,2 tháng để tăng lượng tương tác, đầu tư chạy quảng cáo để lượng khách hàng tiềm năng kịp thẩm thấu và có ấn tượng tới nhà hàng, quán ăn của bạn.
- Và khi gần đến ngày nhà hàng sắp khai trương thì viết status mời khai trương, stt thông báo khai trương cửa hàng và chạy quảng cáo, sedding rộng khắp MXH.
- Gửi thư mời cho tất cả khách thân quen cần sự trang trọng, lịch thiệp.
- Phát tờ rơi, treo băng rôn, quảng cáo ngoài trời, poster tại nhà hàng cũng như khu vực lân cận.
>> Tham khảo các mẫu bài viết, stt thông báo khai trương cửa hàng trên facebook và những status mời khai trương đỉnh cao, thu hút nhiều lượt like share:
| STT | Mô hình kinh doanh | Mẫu content khai trương |
| 1 | Bài viết khai trương quán ăn | Xin chào mọi người,
Không để mọi người chờ đợi thêm nữa, sau bao ngày dày công chuẩn bị, chúng tôi xin phép được thông báo khai trương quán Ngọc Ngan tại số 5 ngõ 165 Dương Quảng Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội. Ngọc Ngan đã sẵn sàng chào đón thực khách đến thưởng thức các món ăn hấp dẫn từ ngan và nhiều món ăn khác. Đặc biệt, trong ngày khai trương Ngọc Ngan có chương trình khuyến mãi 20% tổng hóa đơn. Đội ngũ nhân viên Ngọc Ngan đã sẵn sàng phục vụ thực khách hết mình. |
| 2 | Thông báo khai trương quán cafe |
Nhân dịp khai trương quán cafe Bamboo Coffee and Tea giảm 20% các nước uống cho khách khi tới quán! Thời gian ưu đãi: Từ 29/9 – 6/10 Bamboo Coffee and Tea chuyên phục vụ các loại coffee thơm ngon đảm bảo chất lượng, cùng nhiều loại thức uống khác. Quán sẽ cập nhật các loại thức uống theo đề xuất của khách hàng nhằm đáp ứng và phục vụ một cách tốt nhất. Với không gian lịch sự, thoáng mát. Quán nằm ngay đối diện Trung tâm văn hóa huyện Cần Giờ, rất mong nhận được sự ủng hộ của mọi người. |
| 3 | Status mời khai trương |
Mọi thứ đã sẵn sàng cho tuần lễ Soft Opening tại KaffirLime Nhà Hàng Thái để chào đón những vị khách đầu tiên với chương trình khuyến mãi giảm giá 20% cho mỗi bàn đặt trước! Chúng tớ nhận booking cho các tối từ 8/3 đến 11/3, để phục vụ được tốt nhất và mong muốn nhận được sự góp ý chân thành từ mọi người! #kaffirlime
#NhàHàngThái
#Ngã3LâmHạ_HồngTiến_LongBiên
|
| 4 | Bài viết hay giới thiệu về nhà hàng | Nhân dịp khai trương nhà hàng Sushi House vào ngày 19/08/2017, nhà hàng chúng tôi có chương trình giảm giá đặc biệt từ nay đến hết ngày 23/08/2017
Giảm 20% tất cả các món ăn. Tặng phiếu khuyến mãi giảm thêm 10% cho lần thanh toán tiếp theo. Đến với Sushi House bạn sẽ được: Thưởng thức các món Nhật đúng kiểu Nhật với chất lượng tốt nhất. Đến với Sushi House thực khách sẽ được tận hưởng một không gian đúng phong cách Nhật bản ấm cúng thân thiện, thưởng thức các món ăn Nhật Bản tinh tế được thực hiện từ tay các đầu bếp dày dạn kinh nghiệm và các nguyên liệu chất lượng bậc nhất đảm bảo an toàn và bổ dưỡng. Giá cả tốt nhất trong khu vực. Hãy đến với chúng tôi để thưởng thức những món Sushi tuyện với nhất. Địa chỉ: 57 Trương Quốc Dung, P10, Quận Phú Nhuận. Hotline: 0932 186 266 Website: http://hoanghahotel.com Nhận giao hàng toàn thành phố |
| 5 | Bài viết khai trương quán trà sữa | Nhân dịp khai trương chi nhánh mới ở số 238 Trần Hưng Đạo, Two-Ti khuyến mãi tưng bừng dành cho khách hàng. Chương trình Mua 1 tặng 1 sẽ diễn ra trong suốt 3 ngày từ 14-16/7 ở 238 Trần Hưng Đạo và ngày 14/7 ở 2 chi nhánh còn lại tại 45D Nguyễn Văn Trỗi và 133B Trần Hưng Đạo.
Khi mua 1 ly trà sữa bất kì khách hàng sẽ được tặng 1 ly trà sữa thiên nhiên 500ml, bao gồm cho cả ngồi tại quán và mua mang về, không áp dụng với ship và các chương trình khuyến mãi khác của quán, thể lệ như sau: – B1: Like trang Fanpage: Trà sữa thiên nhiên Two-Ti ( bỏ qua bước này nếu bạn đã like trang) – B2: Like, share bài viết này về trang cá nhân ở chế độ công khai. – B3: Tag tên 3 người bạn thân mà bạn muốn đi cùng trong ngày khai trương vào ô comment bên dưới. Thật đơn giản phải không nào… |
| 6 | Post khai trương nhà hàng buffet | TƯNG BỪNG KHAI TRƯƠNG BUFFET ĐẠI DƯƠNG #LẨU + #NƯỚNG chỉ #119k THƯỞNG THỨC HƠN 50 MÓN ĂN #SIÊU_NGON Để tri ân khách hàng Buffet ĐẠI DƯƠNG có trương trình miễn phí từ 26/04 đến 01/05 – Miễn phí nước ngọt – Miễn phí lẩu tôm càng – Miễn phí cho trẻ em dưới 1m3Cùng #share và #tag tên người thân đến trải nghiệm BUFFET ĐẠI DƯƠNG Những món ăn tinh tế, chất lượng đánh thức vị giác đang đợi bạn thưởng thức, nhanh chân ghé BUFFET ĐẠI DƯƠNG – 24 Hồ Thị Tư, phường Tân Hiệp, quận 9 ngay hôm nay để được tiếp đón nồng nhiệt nhất! ——————— Địa chỉ : 24 Hồ Thị Tư, phương Tân Hiệp, quận 9, tp. Hồ Chí Minh Hotline đặt bàn: 077.555.5520 |
| 7 | Thông báo khai trương nhà hàng tiệc cưới | TIỆC CƯỚI VEN SÔNG – KHAI TRƯƠNG BỪNG ƯU ĐÃI
Thừa hưởng kinh nghiệm tổ chức thành công các sự kiện hội nghị, tiệc cưới từ Nhà hàng Á Đông Hải Thượng Lãn Ông trong suốt nhiều năm qua, Trung tâm Hội nghị & Tiệc cưới Á Đông Riverside ra đời nhằm mang đến cho Quý khách hàng thêm nhiều trải nghiệm và lựa chọn cho sự kiện của mình. Sở hữu 4 sảnh tiệc lớn với lối kiến trúc Châu Âu sang trọng, đáp ứng mọi nhu cầu của các loại hình sự kiện. Đặc biệt, Á Đông Riverside với view hướng sông sẽ mang lại cảm giác mát mẻ, trong lành cho khách mời. Nhân dịp khai trương, Á Đông Riverside dành tặng đến Quý khách hàng chương trình “TIỆC CƯỚI VEN SÔNG, KHAI TRƯƠNG BỪNG ƯU ĐÃI” với ưu đãi hấp dẫn, giảm ngay 20% giá trị tiệc dành cho 30 cặp đôi đầu tiên. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0963 301 303 để sở hữu một sự kiện hoàn hảo cho ngày trọng đại của mình nhé! |
2.3. Tổ chức các tiết mục văn nghệ, hoạt náo viên, múa lân trong ngày khai trương nhà hàng, quán cafe
Hình thức tổ chức các tiết mục văn nghệ với các hoạt náo viên và các tiết mục gây chú ý như múa lân, múa rồng nhằm mục đích thu hút sự chú ý của những người đi đường, những khách hàng xung quanh cửa hàng, quán của bạn để ý đến nhà hàng và ấn tượng vào nhà hàng của bạn.
Vì vậy trong ngày khai trương, những tiết mục văn nghệ, múa lân cùng với MC làm khuấy động không khí là điều không thể thiếu. Tùy thuộc vào kinh phí của bạn và cửa hàng để có thể mời các đơn vị tổ chức sự kiện chuyên nghiệp với MC, ca sĩ nổi tiếng hay đơn giản là những đội tổ chức sự kiện bình dân với các MC, ca sĩ với mức chi phí trung bình.
Nhưng dù thế nào đi nữa, dù bạn tổ chức to, hay nhỏ, chuyên nghiệp hay bình dân thì vào ngày khai trương bạn cũng đừng quên phần cắt băng khai trương và một đội múa lân thật náo nhiệt.
2.4. Trang trí nhà hàng hoành tráng và nổi bật
Để tạo ấn tượng trong ngày khai trương, bạn cần đầu tư trang trí nhà hàng, quán ăn thật đẹp và nổi bật, sân khấu ngoài trời chuyên nghiệp. Đặc biệt, gam màu chủ đạo trong buổi lễ cần may mắn, nổi bật như đỏ, vàng, xanh dương tượng trưng cho may mắn, tài lộc và sự hy vọng nhiều điều mới mẻ…
Ngoài ra, cần setup không gian nhà hàng thật thoáng đãng, rộng rãi, có băng rôn khai trương quán cafe, quán ăn căng rộng khắp, standee treo, dựng từ ngoài vào trong để đón khách, thiệp mời, background, người dẫn chương trình chuyên nghiệp.
Đừng quên việc chuẩn bị hoa tươi và đội ngũ PG xinh xắn phát bóng nữa thì thật tuyệt.
2.5. Có tiệc party nhỏ để tạo sức hút tới mọi người qua lại
Trong ngày khai trương bạn có thể mở tea – break hoặc party buffet đồ ngọt hoặc mặn tùy theo không gian. Ngày khai trương sức hút rất lớn, bạn có thể tổ chức chương trình trong khoảng 2 tiếng, sau đó sẽ phục vụ khách ăn uống ngay bằng những chương trình ưu đãi hấp dẫn. Chắc chắn khách hàng sẽ đi theo nhóm và ủng hộ bạn hết sức nhiệt tình.
Đọc thêm: Cách cúng khai trương cửa hàng, nhà hàng giúp kinh doanh phát đạt
III. Gợi ý 20 ý tưởng tổ chức chương trình khuyến mãi khai trương nhà hàng, quán ăn, quán cafe
3.1. Chương trình khuyến mãi khai trương nhà hàng, quán ăn
- Thử thách thi ăn
- Khuyến mãi lớn vào một ngày trong tuần lễ khai trương
- Khuyến mãi hấp dẫn dành cho những khách hàng có sinh nhật trùng với ngày khai trương nhà hàng, quán ăn
- Giảm giá combo hoặc set đồ ăn
- Giảm giá tổng bill
- Tặng free nước uống hoặc đồ tráng miệng
- Checkin nhận voucher
3.2. Chương trình khuyến mãi khai trương quán cafe, trà chanh, sữa chua, trà sữa
- Mua 1 tặng 1, hoặc 2 tặng 1
- Giảm giá
- Quà tặng/ voucher
- Đồng giá
- Thẻ tích điểm
- Free Topping
- Bốc thăm may mắn cho khách hàng
- Miễn phí upsize
- Freeship – Miễn phí vận chuyển
- Check in nhận quà hoặc khuyến mãi hóa đơn
3.3. Những lưu ý khi tổ chức khuyến mãi khai trương nhà hàng, quán ăn
Tổ chức khuyến mãi khai trương chắc chắn lượng khách trong thời gian này sẽ tăng lên đột ngột. Nhà hàng, quán ăn của bạn cần chuẩn bị sản phẩm, đội ngũ nhân sự… để phục vụ tốt tất cả khách hàng. Đảm bảo thực khách sẽ hài lòng và chắc chắn sẽ quay lai ngay cả khi các chương trình khuyến mãi khai trương kết thúc.
Ngoài ra, cần tổ chức và quản lý các chương trình khuyến mãi nhà hàng, quán ăn khoa học, hạn chế thất thoát. Phần mềm quản lý nhà hàng MISA CukCuk hỗ trợ bạn thiết lập các chương trình khuyến mại như:
- Tặng món
- Giảm giá theo món
- Giảm giá theo hóa đơn
- Mua m món X tặng n món Y
Lợi ích khi tổ chức và quản lý các chương trình khuyến mãi khai trương trên phần mềm CukCuk:
- Thu ngân có thể nhìn thấy các chương trình khuyến mại khi tính tiền cho khách. Khi đó, thu ngân sẽ phải xác định xem khách có đủ điều kiện để hưởng chương trình khuyến mại nào trong số các chương trình hiện có của nhà hàng hay không. Đảm bảo tính trung thực
- Nhân viên phục vụ có thể nhìn thấy các chương trình khuyến mại tặng món để tư vấn cho khách khi gọi món
- Quản lý nhà hàng có thể xem các báo cáo thống kê về tình hình khuyến mại theo mặt hàng hoặc bảng kê hóa đơn khuyến mại
Đăng ký dùng thử 15 ngày miễn phí phần mềm quản lý nhà hàng, quán ăn MISA CukCuk:
IV. Tạm kết
Khuyến mãi khai trương là cách giúp nhiều khách hàng biết đến, tăng doanh số bán tức thời nhưng mặt lợi nhuận sẽ không tăng nhiều thậm chí còn có khả năng gây lỗ. Vì vậy bạn cần cân nhắc ngân sách và thời gian thực hiện để đảm bảo chương trình khuyến mãi diễn ra hiệu quả. Chúc bạn có kế hoạch chuẩn bị ngày khai trương tại nhà hàng, quán ăn may mắn, thành công và thu được nguồn lợi nhuận lớn nhé!
