Các quán cafe bình dân được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Với loại hình kinh doanh này, khách hàng có thể thoải mái trò chuyện gặp gỡ tại quán mà giá cả lại hợp lý. Vì thế, bạn có thể lựa chọn kinh doanh mô hình quán cafe bình dân vừa đơn giản vừa có thể khởi điểm bằng số vốn không quá lớn. Cùng MISA CukCuk tìm hiểu 4 mô hình quán cafe bình dân cho người ít vốn trong bài viết dưới đây.
1. Mô hình quán cafe bình dân được ưa chuộng nhất hiện nay
1.1. Quán cafe vỉa hè
Mô hình này thường được bài trí bằng bàn ghế nhỏ, thấp chất liệu như nhựa, dù, gỗ,.. được sắp xếp đơn giản tại quán. Quán cafe vỉa hè đang dần trở thành một nét văn hóa mộc mạc, giản dị ở khắp các góc phố. Những quán này thường được biết đến với giá cả phải chăng và không gian thoải mái, đặt tại các vị trí thuận lợi, đông đúc.
1.2. Mô hình quán cafe bình dân trong nhà
Chủ quán có thể thiết kế không gian quán cafe bằng cách tận dụng những nội thất, thiết bị, dụng cụ ngay trong nhà. Điều này có thể khiến cho không gian thưởng thức cafe gần gũi thích hợp cho bạn bè ghé chơi hay khách vào uống cà phê đều cảm thấy thoải mái như ở nhà. Khách hàng ưa chuộng mô hình này thường là nam giới, tầm trung niên, những người có sở thích nhâm nhi tách cafe và trò chuyện cùng bạn bè.
1.3. Quán cafe mang đi (Take away)
Chỉ cần có một chiếc xe cafe là bạn đã có thể kinh doanh mọi lúc mọi nơi. Mô hình cafe take away thường ưu tiên chất lượng đồ uống cho khách mang đi, tiện mua đến nơi làm việc hoặc mang về nhà. Với mô hình cafe này, bạn không đầu tư quá nhiều chi phí hình thức mà hình thức phục vụ tại quán cũng rất đơn giản.
>> Tham khảo: Nhượng quyền cafe take away – Các thương hiệu nổi tiếng
1.4. Quán cafe bóng đá
Để kinh doanh mô hình cafe bình dân này, chỉ cần quán có màn hình tivi hoặc máy chiếu màn hình lớn những trận đá bóng vào các khung giờ vàng. Quán cafe bóng đá thường xuất hiện ở vỉa hè trên phố, nơi tụ tập những fan cuồng nhiệt bóng đá cổ vũ cho đội bóng yêu thích.
Để hỗ trợ bạn kinh doanh hiệu quả hơn, MISA CukCuk gửi tặng ebook Bí quyết X3 doanh thu dịp cuối năm. Cuốn ebook chia sẻ cách tạo trải nghiệm độc đáo, marketing thu hút khách hàng và chiến lược toàn diện để tăng trưởng doanh thu. ẤN VÀO ẢNH ĐỂ TẢI MIỄN PHÍ!
2. 7 bước mở mô hình quán cafe bình dân hiệu quả
Dù mô hình quán cafe bình dân khá đơn giản nhưng các bước để khởi nghiệp cũng cần rất cẩn thận và chỉn chu. Thêm vào đó, nếu bạn khởi điểm với số vốn ít thì việc cân bằng giữa hình thức và chất lượng là vô vùng quan trọng. Cùng tìm hiểu 7 bước cơ bản để kinh doanh mô hình quán cafe bình dân hiệu quả.
2.1. Xác định phân khúc khách hàng
Phân khúc khách hàng của quán cafe bình dân thường tập trung vào những nhóm khách hàng có thu nhập trung bình hoặc thấp, ưu tiên chi phí hợp lý và không yêu cầu quá nhiều về không gian sang trọng. Nhìn chung, các quán cafe bình dân cần tập trung vào việc cung cấp sản phẩm ngon, giá cả hợp lý, không gian gần gũi và dịch vụ nhanh chóng.
2.2. Chọn mặt bằng kinh doanh
Mặt bằng quán cafe bình dân nên đặt tại các khu vực đông dân cư, gần chợ, trường học, khu công nghiệp hoặc văn phòng để thu hút khách hàng mục tiêu. Diện tích quán không cần quá lớn, chỉ cần đủ để sắp xếp bàn ghế thoải mái và tạo không gian gần gũi. Ưu tiên mặt bằng ở vị trí dễ thấy, có chỗ để xe thuận tiện và chi phí thuê hợp lý, nhằm tối ưu hóa ngân sách và thu hút lượng khách ổn định.
2.3. Thiết kế quán cafe
Quán cafe bình dân nên thiết kế đơn giản, thoải mái và thân thiện với khách hàng. Bạn có thể sử dụng bàn ghế gỗ hoặc nhựa nhỏ gọn để tiết kiệm không gian và chi phí. Đồng thời bố trí quầy pha chế ở vị trí trung tâm hoặc dễ quan sát, đảm bảo tiện lợi cho nhân viên và khách hàng. Trang trí bằng cây xanh, tranh tường đơn giản hoặc ánh sáng ấm để tăng thêm điểm nhấn.
Menu quán cafe bình dân nên kết hợp các món đồ uống phổ biến và dễ làm, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Bao gồm các loại cafe truyền thống (đen, sữa), trà sữa, trà chanh, sinh tố, nước ép và nước ngọt đóng chai. Ngoài ra, có thể thêm một số món ăn nhẹ như bánh mì, bánh ngọt hoặc hạt hướng dương để tăng doanh thu. Đảm bảo giá cả hợp lý và phù hợp với túi tiền của khách hàng mục tiêu.
2.5. Mua thiết bị, dụng cụ
Quán cần đầu tư vào các thiết bị cơ bản như máy pha cafe nhỏ gọn, bình đun nước siêu tốc, máy xay sinh tố, và tủ lạnh mini để bảo quản nguyên liệu. Dụng cụ cần có bao gồm ly tách, cốc nhựa, ống hút, thìa, và khay phục vụ. Ưu tiên chọn các thiết bị và dụng cụ bền, dễ sử dụng với giá cả phải chăng để tối ưu hóa chi phí mà vẫn đáp ứng tốt nhu cầu vận hành.
2.6. Quản lý và vận hành quán cafe
Người mới bắt đầu kinh doanh với số vốn ít chắc hẳn sẽ gặp khó khăn trong việc quản lý và vận hành quán cafe. Để thiết lập một quy trình phục vụ rõ ràng và đồng bộ, nhiều chủ quán sử dụng phần mềm quản lý quán cafe MISA CukCuk để tối ưu mọi quy trình vận hành.
Với giao diện dễ dùng, MISA CukCuk đặc biệt phù hợp với các quán cafe đang muốn nâng cao hiệu quả vận hành, cải thiện trải nghiệm khách hàng. Cụ thể phần mềm giúp:
- Order in bill nhanh chóng: Hỗ trợ gọi món, nhập món và in phiếu tự động cho pha chế, thanh toán bằng nhiều hình thức (tiền mặt, ví điện tử…)
- Kiểm soát nguyên liệu, tồn kho hiệu quả: Theo dõi chính xác lượng nguyên liệu tiêu thụ và tồn kho, tự động cảnh báo khi nguyên liệu sắp hết.
- Báo cáo chi tiết: Cung cấp báo cáo doanh thu, chi phí, lợi nhuận chi tiết và dễ hiểu, giúp chủ quán nắm bắt tình hình kinh doanh và điều chỉnh kịp thời.
- Tạo chương trình khuyến mãi & chăm sóc khách hàng: Tích hợp tính năng khuyến mãi, quản lý điểm thưởng khách hàng quen, thu hút họ quay lại nhiều lần.
2.7. Marketing truyền thông quán cafe
Marketing cho quán cafe bình dân
Marketing cho quán cafe bình dân nên tập trung vào các phương pháp tiết kiệm chi phí như tận dụng mạng xã hội như Facebook, Zalo để giới thiệu quán, cập nhật menu, và chạy các chương trình khuyến mãi như giảm giá giờ vàng hoặc tặng kèm đồ uống khi mua số lượng lớn. Chất lượng đồ uống và phục vụ tốt cũng là cách marketing tự nhiên giúp khách quay lại và lan tỏa danh tiếng quán.
>> Tải ngay: 10+ mẫu kế hoạch Marketing thay số dùng được ngay
3. Tạm kết
Trên đây MISA CukCuk đã chia sẻ 4 mô hình quán cafe bình dân cho người ít vốn. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn kinh doanh quán hiệu quả, tăng trưởng doanh thu và thu hút nhiều khách hàng. Chúc bạn mở quán thành công!
Nếu bạn cần hỗ trợ trong quá trình hoạt động, MISA CukCuk luôn sẵn sàng đồng hành – Phần mềm cung cấp giải pháp quản lý F&B chuyên nghiệp, tối ưu quy trình từ gọi món, thanh toán đến quản lý chi phí nguyên vật liệu, tồn kho chính xác, báo cáo doanh thu tự động mọi lúc mọi nơi!
