Tất tần tật thông tin về nhượng quyền bánh mì cho người mới

Thị trường ẩm thực Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, với nhu cầu tiêu dùng tăng cao và xu hướng nhượng quyền ngày càng được ưa chuộng. Trong đó, nhượng quyền bánh mì – món ăn quốc dân của người Việt – đã và đang tạo ra cơ hội kinh doanh hấp dẫn cho nhiều nhà đầu tư. Trong bài viết này, MISA CukCuk sẽ chia sẻ chi tiết về mô hình nhượng quyền bánh mì và top các thương hiệu nhượng quyền bánh mì nổi tiếng nhất hiện nay.

1. Mô hình nhượng quyền bánh mì là gì?

Nhượng quyền bánh mì (franchise) là hình thức kinh doanh mà một cá nhân, doanh nghiệp nào đó được sử dụng thương hiệu, sản phẩm bánh mì đã có trước đó để kinh doanh trong một thời gian nhất định với những ràng buộc tài chính hoặc các điều khoản cụ thể có thể là chi phí, % doanh thu, lợi nhuận của cửa hàng.

Giữa thương hiệu bánh mì và chủ đầu tư sẽ có những ràng buộc với nhau bởi một số điều kiện và phương thức kinh doanh sao đảm bảo cả hai bên đều có lợi. Thương hiệu ngày càng nổi tiếng được mọi người biết đến, cơ sở kinh doanh bánh mì nhượng quyền cũng bán chạy hơn.

>> Tìm hiểu thêm về Lưu ý khi kinh doanh nhượng quyền thương hiệu F&B

2. Có nên kinh doanh nhượng quyền bánh mì không? 

Từ món ăn dân dã và bình dị xuất hiện hầu hết trong các bữa sáng, bánh mì Việt Nam đã trở nên nổi tiếng trên khắp thế giới và trở thành biểu tượng văn hóa của ấm thực Việt. Từ “bánh mì” đã được thêm vào từ điển Oxford, nằm trong top những loại sandwich tuyệt vời nhất thế giới. Không chỉ có thế, tạp chí National Geographic còn từng ca ngợi Bánh Mì Việt Nam là một trong 11 món ăn đường phố ngon nhất…

Đặc biệt, vào năm 2018, bánh mì Hội An được CNN công nhận là “Vua của các món sandwich trên thế giới”. Tiếp sau đó vào năm 2020 bánh mì Việt tiếp tục được vinh danh khi nằm trên giao diện trang chủ Google tại hơn 10 quốc gia.

Bánh mì Việt với lớp vỏ mỏng, giòn rụm còn phần nhân thay đổi tùy theo vùng miền với nước sốt đặc trưng. Chế biến không quá cầu kỳ, phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người ở mọi lứa tuổi. Trên thị trường cũng có rất nhiều thương hiệu bánh mì phát triển hình thức kinh doanh nhượng quyền. Nhu cầu thị trường lớn đã mở ra cơ hội kinh doanh với nhiều lợi thế:

• Thương hiệu đã được khẳng định: Khi tham gia nhượng quyền, bạn được thừa hưởng một thương hiệu đã có uy tín và được khách hàng biết đến. Điều này giúp tiết kiệm chi phí tiếp thị, đồng thời tạo niềm tin cho khách hàng ngay từ ngày đầu kinh doanh.
• Quy trình kinh doanh bài bản: Các thương hiệu nhượng quyền thường cung cấp quy trình vận hành chuẩn hóa, từ nguồn cung ứng nguyên liệu đến cách thức quản lý, đảm bảo hoạt động kinh doanh ổn định và hiệu quả. Điều này đặc biệt hữu ích với những người mới bắt đầu.
• Nhu cầu tiêu dùng cao: Bánh mì là món ăn phổ biến, dễ tiêu thụ và phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Với lượng tiêu thụ lớn, khả năng quay vòng vốn và thu lợi nhuận nhanh là một lợi thế lớn cho nhà đầu tư.
• Chi phí đầu tư linh hoạt: Chi phí để mở một cửa hàng nhượng quyền bánh mì thường thấp hơn nhiều so với các loại hình ẩm thực khác, nhưng vẫn đảm bảo lợi nhuận. Khả năng sinh lời cao, bạn có thể nhanh chóng thu hồi vốn và có lãi sau 6 tháng kinh doanh.

3. Quy trình cơ bản nhượng quyền bánh mì

Mỗi thương hiệu sẽ có những chính sách nhượng quyền khác nhau. Tuy nhiên, khi hợp tác kinh doanh nhượng quyền bánh mì, bạn cần lưu ý các bước sau:

Bước 1: Tìm hiểu thông tin về thương hiệu

Để đạt kết quả kinh doanh tốt, bạn cần tìm hiểu kỹ về thương hiệu nhượng quyền qua các kênh như website, fanpage. Hãy chú ý đến các thông tin như quyền lợi, chi phí nhượng quyền, tỷ lệ chiết khấu từ doanh thu để đảm bảo quyết định đầu tư chính xác.

Bước 2: Tư vấn chi tiết

Sau khi để lại thông tin liên hệ, đại diện thương hiệu sẽ chủ động liên lạc và sắp xếp buổi tư vấn. Trong buổi gặp, bạn sẽ được cung cấp đầy đủ các thông tin về sản phẩm, chi phí đầu tư, điều kiện hợp tác, và được tham quan quy trình sản xuất. Ngoài ra, thương hiệu sẽ tư vấn chiến lược marketing giúp tăng doanh thu cho cửa hàng của bạn.

Bước 3: Ký kết hợp đồng

Nếu bạn và thương hiệu đạt được thỏa thuận, hợp đồng nhượng quyền sẽ được ký kết. Các điều khoản trong hợp đồng sẽ bảo vệ quyền lợi của bạn và đảm bảo bảo mật công thức, quy trình độc quyền của thương hiệu. Một số thương hiệu yêu cầu thanh toán toàn bộ phí nhượng quyền, trong khi có những thương hiệu linh hoạt cho phép bạn thanh toán trước 50% và trả dần theo doanh thu.

Bước 4: Triển khai kinh doanh

Sau khi hoàn tất hợp đồng, thương hiệu sẽ cung cấp thiết bị, đào tạo nghiệp vụ và hỗ trợ bạn vận hành cửa hàng. Việc lựa chọn địa điểm, khai trương cửa hàng và bắt đầu kinh doanh sẽ được tiến hành theo kế hoạch hợp tác đã thỏa thuận.

Bạn có ý định kinh doanh nhà hàng, quán ăn?THAM KHẢO NGAY MISA CUKCUK & NHẬN TƯ VẤN 1-1 TỪ CHUYÊN GIA

Đọc thêm: 7 kinh nghiệm bán bánh mì ăn sáng luôn luôn đắt hàng

4. Top thương hiệu nhượng quyền bánh mì nổi tiếng nhất hiện nay

Dưới đây là những thương hiệu nhượng quyền bánh mì nổi tiếng và được đánh giá cao tại Việt Nam bạn có thể tham khảo:

4.1. Nhượng quyền Bánh mì Má Hải

Giới thiệu thương hiệu

Khát khao đem đặc sản của quê hương Vũng Tàu – bánh mì chả cá sợi đến gần hơn với mọi người, năm 2013, doanh nhân Hồ Đức Hải đã bắt đầu hành trình khởi nghiệp thương hiệu Bánh Mì Má Hải với số vốn chỉ 2 triệu đồng. Bằng việc sử dụng nguyên liệu cá biển tươi, kết hợp cùng nước sốt tứ vị thơm ngon, Bánh Mì Má Hải ngày càng được nhiều khách hàng đón nhận và yêu thích.

Hiện nay, thương hiệu sở hữu hệ thông 4 cửa hàng và hơn 500 xe bánh mì trải dài khắp 45 tỉnh thành, Bánh Mì Má Hải đã và đang phục vụ hàng nghìn người Việt có một bữa sáng thơm ngon, chất lượng.

Tỷ suất lợi nhuận của Bánh Mì Má Hải khá ấn tượng, dao động từ 4-15 triệu đồng/kiosk/tháng. Bên cạnh đó, bánh mì của thương hiệu cũng được nhiều khách hàng yêu thích, giúp thời gian hoàn vốn nhanh chóng, chỉ từ 2-4 tháng, tùy thuộc vào mặt bằng và tình hình kinh doanh.

Đặc biệt, quá trình khai trương diễn ra nhanh chóng, chỉ mất từ 7 đến 10 ngày sau khi ký hợp đồng, và thương hiệu hỗ trợ toàn diện cho nhà đầu tư trong việc vận hành kiosk.

Chi phí nhượng quyền bánh mì Má Hải

>> Xem chi tiết Quy trình, chi phí nhượng quyền bánh mì Má Hải 

4.2. Nhượng quyền bánh mì que BMQ

Giới thiệu thương hiệu 

Công ty cổ phần thực phẩm BMQ được thành lập từ năm 2009, là công ty hàng đầu sản xuất và phân phối bánh mì que Pháp mang hương vị truyền thống Việt Nam. Sản phẩm BMQ đã có mặt rộng khắp các tỉnh thành thông qua hệ thống phân phối gồm hơn 200 điểm bán lẻ, siêu thị và đại lý trên toàn quốc. Với lớp vỏ giòn, nhân pate thơm lừng và kích thước nhỏ gọn, bánh mì que BMQ đã chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.

Chi phí nhượng quyền

• Chi phí nhượng quyền hợp lý: So với các mô hình kinh doanh F&B khác, chi phí đầu tư nhượng quyền BMQ thấp, chỉ từ 6- 10 triệu đồng
• Tỷ suất lợi nhuận hấp dẫn: Lợi nhuận cao lên đến 44%
• Khai trương nhanh chóng: Thời gian từ lúc ký hợp đồng đến khi khai trương chỉ từ 3-12 ngày, giúp nhà đầu tư sớm bắt đầu kinh doanh.
• Chi phí trang thiết bị và hỗ trợ: Trong thời gian đầu chuẩn bị triển khai, công ty sẽ trang bị cho mượn tủ bánh và hướng dẫn đối tác trang bị thêm các dụng cụ cần thiết khác như dao cắt, túi đựng… BMQ cũng hỗ trợ tư vấn các hình thức quảng bá, marketing thúc đẩy doanh số trong 1-3 tháng đầu.

4.3. Nhượng quyền bánh mì Tuấn Mập

Giới thiệu thương hiệu

Bánh mì Tuấn Mập là thương hiệu nổi tiếng với dòng bánh mỳ nóng chả bò, chả thịt, cùng thức ăn nhanh, do công ty TNHH SX TM-DV PHẠM TRƯỜNG phát triển và quản lý. Với hơn 6 năm hoạt động, Tuấn Mập đã khẳng định được vị thế nhờ chất lượng ổn định và hương vị đặc trưng, được khách hàng trên toàn quốc yêu thích.

Khi hợp tác nhượng quyền bánh mì Tuấn Mập, bạn sẽ được chuyển giao toàn bộ quy trình, kinh nghiệm để tạo nên một chiếc bánh mì thơm ngon, hoàn chỉnh từ khâu lựa chọn nguyên vật liệu, sản xuất bánh mì đến bí quyết chế biến phần nhân bánh như bơ, pate, xá xíu, nước sốt…

Lợi ích khi tham gia nhượng quyền

• Doanh số ổn định: Các cửa hàng bánh mì Tuấn Mập đạt doanh số trung bình trên 1.000 ổ bánh mì mỗi ngày, mang lại nguồn doanh thu đều đặn cho bạn.

• Khách hàng sẵn có: Bạn sẽ có ngay lượng khách hàng ổn định nhờ các kênh tiếp thị mạnh mẽ mà hệ thống đã xây dựng qua nhiều năm.
• Tăng sự tin tưởng từ khách hàng: Với tư cách là thành viên của một thương hiệu lớn, bạn sẽ dễ dàng thu hút khách hàng nhờ uy tín và tên tuổi rõ ràng của Tuấn Mập.
• Kinh nghiệm quản lý được truyền đạt: Hệ thống Tuấn Mập sẽ chia sẻ toàn bộ kinh nghiệm quản lý, giúp bạn tránh được những sai lầm thường gặp trong quá trình vận hành.

• Lợi nhuận hấp dẫn: Sau khi trừ các chi phí, lợi nhuận từ cửa hàng của bạn có thể dao động từ 60 – 150 triệu đồng, mang lại tiềm năng kinh doanh lớn.

Chi phí nhượng quyền

Chi phí chuyển giao khoảng 350 – 400 triệu đồng

Bạn có ý định kinh doanh nhà hàng, quán ăn?THAM KHẢO NGAY MISA CUKCUK & NHẬN TƯ VẤN 1-1 TỪ CHUYÊN GIA

4.4. Nhượng quyền Bánh mì dân tổ Việt Nam

Giới thiệu thương hiệu

Với slogan “Bánh mì dân tổ – Vừa ngon vừa bổ”, thương hiệu mong muốn mang tới những sản phẩm thơm ngon, lạ miệng. Hiện tại bánh mì Dân Tổ thành công trong việc kinh doanh chuỗi bánh mì truyền thống với thực đơn đa dạng, giá cả hợp lý chỉ từ 15.000 -25.000 đồng.

Lợi ích nhượng quyền

Chi phí nhượng quyền

• Phí nhượng quyền kinh doanh bánh mì Dân Tổ: Giá cả tùy thuộc vào vùng miền mà nhà đầu tư đang sinh sống hoặc mong muốn được kinh doanh.
• Phí nhượng quyền tháng: Tính theo % tổng doanh thu hàng tháng.

4.5. Nhượng quyền Bánh mì 362

Giới thiệu thương hiệu 

Bánh mì 362 là thương hiệu có bề dày lịch sử, ra đời từ những năm 1980. Với hơn 10 năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực F&B, thương hiệu đã phát triển 10 cửa hàng tại TP.HCM và mở rộng sang thị trường quốc tế với 2 cửa hàng tại Hàn Quốc.

Mục tiêu của Bánh mì 362 là mang đến những chiếc bánh mì ngon nhất, được làm từ nguyên liệu tươi sạch, an toàn và giữ nguyên hương vị truyền thống. Hiện tại, thương hiệu đã phát triển hơn 15 loại bánh mì, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Tại sao nên lựa chọn nhượng quyền bánh mì 362?

• Chi phí nhượng quyền 0 đồng: Bánh mì 362 không thu phí nhượng quyền trong suốt quá trình hợp tác, giúp nhà đầu tư tiết kiệm đáng kể chi phí ban đầu.
• Hỗ trợ tư vấn toàn diện: Bạn sẽ nhận được sự tư vấn chuyên sâu về kế hoạch kinh doanh, từ xây dựng thực đơn, quản lý tài chính cho đến kiểm soát dòng tiền.
• Tư vấn vị trí và thiết kế cửa hàng: Thương hiệu sẽ hỗ trợ bạn chọn địa điểm phù hợp và tư vấn mô hình kinh doanh tối ưu hóa không gian, giúp bạn tối đa hóa doanh thu.
• Quy trình đảm bảo chất lượng: Mọi cửa hàng nhượng quyền đều tuân thủ quy trình chất lượng khắt khe, đảm bảo sự nhất quán trong từng sản phẩm.
• Tư vấn chiến lược marketing: Bạn sẽ được hỗ trợ các chiến lược tiếp thị hiệu quả để thu hút khách hàng và tăng cường thương hiệu.

4.6. Nhượng quyền bánh mì Cô Ba Sài Gòn

Bánh mì Cô Ba Sài Gòn là một trong những thương hiệu nổi bật của Lâm Vũ Group. Với hơn 2.400 điểm bán từ Bắc vào Nam, Lâm Vũ Group đã xây dựng hệ thống các thương hiệu thành công như Bánh mì Cô Ba Sài Gòn, Hamburger Ông Tây, Bánh Mì Que Đà Nẵng và nhiều thương hiệu khác, mang đến những sản phẩm chất lượng và hương vị quen thuộc cho khách hàng trên khắp cả nước.

Bánh mì Cô Ba Sài Gòn đã ghi dấu ấn trong lòng người tiêu dùng không chỉ với hương vị truyền thống mà còn nhờ việc tái hiện lại hình ảnh của những gánh bánh mì quen thuộc trên các con phố Sài Gòn. Với công thức nước sốt bí truyền và sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon, bánh mì Cô Ba Sài Gòn đã chinh phục khách hàng từ khắp mọi miền.

Thông tin nhượng quyền

• Tổng chi phí đầu tư: Khoảng 25,5 triệu đồng
• Lợi nhuận trung bình: Từ 10 – 17 triệu đồng/tháng
• Thời gian hoàn vốn: Nhanh chóng, chỉ từ 45 – 65 ngày (1,5 – 3 tháng)
• Vốn đầu tư thấp, thu hồi vốn nhanh: Vốn đầu tư rất nhỏ nhưng khả năng hoàn vốn trong vòng 1,5 – 3 tháng là một lợi thế lớn
• Yêu cầu mặt bằng: Chỉ cần khoảng 2m² để đặt một xe đẩy bán bánh mì, rất tiện lợi và dễ dàng triển khai ở nhiều địa điểm
• Hỗ trợ khai trương: Thương hiệu cung cấp nhiều hỗ trợ khai trương như băng rôn, poster, tờ rơi, ô dù, đồng phục, hoa và bóng bay, giúp bạn sẵn sàng tiếp cận khách hàng ngay từ ngày đầu kinh doanh

>> Có thể bạn quan tâm: Nhượng quyền bánh mì Huỳnh Hoa: Chi phí và quy trình ra sao?

5. Tạm kết

Trên đây, MISA CukCuk đã chia sẻ những thông tin chi tiết về mô hình nhượng quyền bánh mì – một trong những lĩnh vực kinh doanh tiềm năng và đang được nhiều nhà đầu tư quan tâm. Hy vọng rằng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về những lợi thế, chi phí, và các bước cần thiết để bắt đầu một mô hình nhượng quyền bánh mì thành công. Chúc bạn kinh doanh hồng phát!

Nếu bạn cần hỗ trợ trong quá trình vận hành nhà hàng, quán cafe, MISA CukCuk luôn sẵn sàng đồng hành – Phần mềm cung cấp giải pháp quản lý F&B chuyên nghiệp, tối ưu quy trình từ gọi món, thanh toán đến quản lý chi phí nguyên vật liệu, tồn kho chính xác, báo cáo doanh thu tự động mọi lúc mọi nơi!