Mixue đã lọt vào TOP 5 thương hiệu có số lượng cửa hàng lớn nhất thế giới nhờ thành công từ mô hình nhượng quyền thương hiệu, đặc biệt thu hút giới trẻ với giá cả hợp lý. Tại Việt Nam, hơn 700 cửa hàng nhượng quyền Mixue đã mở, riêng Hà Nội khoảng 140 cửa hàng. Các cửa hàng này đang mọc lên nhanh chóng, mở ra cơ hội kinh doanh lớn.
Trong bài viết dưới đây, MISA CukCuk sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc phổ biến: Nhượng quyền Mixue giá bao nhiêu bao nhiêu? Và có nên mua chuyển nhượng Mixue không?
1. Giới thiệu thương hiệu Mixue
1.1. Tổng quan về Mixue trên toàn cầu
Thương hiệu Mixue có tên đầy đủ mà Mixue Bingchang nghĩa là “Lâu đài băng xây bằng tuyết ngọt ngào”, được thành lập từ năm 1997 bởi Zhang Hongchao. Đây là chuỗi cửa hàng chuyên kinh doanh các sản phẩm về kem tươi và đồ uống từ trà.
Mixue thành lập công ty vào năm 2008, đến năm 2010 đổi tên thành Công ty TNHH Quản lý doanh nghiệp Lưỡng Ngạn Trịnh Châu. Trụ sở chính của công ty đặt tại Trịnh Châu, thành phố thuộc tỉnh Hà Nam, Trung Quốc.
Vài năm sau, Mixue thành lập các công ty con chuyên trách hoạt động sản xuất nguyên liệu, hậu cần, kho bãi và quản lý đầu tư. Hoạt động đến năm 2007, thương hiệu tập trung đẩy mạnh hình thức nhượng quyền. Năm 2012, Mixue bắt đầu có trung tâm R&D và nhà máy quản lý chuỗi cung ứng cũng như phát triển các trung tâm hậu cần.
Trên thực tế, nhượng quyền chính là một nguồn thu nhập chính của công ty mẹ Mixue tại Trung Quốc. Mô hình nhượng quyền đã hoạt động hiệu quả và mang lại cho công ty tới 96% doanh thu. Đến 31/03/2022, trong số 21.619 cửa hàng trà, trà sữa của Mixue có tới 99,8% là cửa hàng nhượng quyền.
Theo mô hình bán hàng nhượng quyền, công ty sẽ bán nguyên liệu, vật liệu đóng gói, thiết bị, công cụ, phương tiện và các hàng hóa khác cho các cửa hàng nhượng quyền, đồng thời thu phí nhượng quyền, phí quản lý, phí đào tạo… từ các cửa hàng này.
1.2. Thương hiệu Mixue tại thị trường Việt Nam
Việt Nam là thị trường nước ngoài đầu tiên của Mixue. Dấu mốc vào năm 2018, Mixue chính thức vào thị trường Việt Nam dưới pháp nhân là Công ty TNHH Snow King Global. Cũng trong tháng 9 năm 2018, Mixue cho ra mắt cửa hàng đầu tiên tại Hà Nội.
Tính đến thời điểm hiện tại, các cửa hàng nhượng quyền Mixue gần như chiếm hết các vị trí “đắc địa” tại thủ đô và không ngừng mở rộng với khoảng 137 cửa hàng tính đến tháng 12/2022. Ngoài ra, trên khắp Việt Nam cũng đã có khoảng 600 cửa hàng Mixue ở 43 tỉnh thành.
Đọc thêm: Top 10 thương hiệu nhượng quyền trà sữa nổi tiếng ở Việt Nam
2. Chi phí nhượng quyền Mixue giá bao nhiêu?
Nhượng quyền Mixue giá bao nhiêu là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Theo anh Phùng Thanh Ngọc – Chuyên gia trong ngành bán lẻ với kinh nghiệm nhiều năm tư vấn mô hình chuỗi cho các thương hiệu lớn, dưới đây là bảng chi phí nhượng quyền, đầu tư chuỗi cửa hàng kem, trà hoa quả, trà sữa và cafe Mixue.
| STT | Hạng mục | Chi phí |
| 1 | Phí nhượng quyền | 46,8 triệu/ 3 năm |
| 2 | Phí bảo lãnh hợp đồng | 70 triệu (sau hết hạn hợp đồng hoàn trả) |
| 3 | Phí quản lý | 34,8 triệu/3 năm |
| 4 | Phí trainning | 6,8 triệu/3 năm |
| 5 | Phí máy móc thiết bị | ~297 triệu |
| 6 | Phí nguyên liệu đợt đầu | 130 triệu |
| 7 | Phí thẩm định mặt bằng Hà Nội, TP.HCM | 500.000đ (Các tỉnh khác: 2 triệu) |
| 8 | Phí thi công | 160 – 200 triệu |
| Tổng cộng | 800 triệu – 1 tỷ | |
Tuy nhiên Mixue khác với một số thương hiệu khác là không thu phí chiết khấu doanh thu hàng tháng. Không những vậy với độ nổi tiếng của thương đã có một lượng khách hàng siêu khủng. Theo đánh giá của chuyên gia thì nếu cơ sở mới mọc lên thì vẫn nhận được sự ủng hộ của khách hàng. Với khoảng giá trà sữa, kem dao động từ 15 – 50.000 VND/cốc thì khoảng 2 năm cửa hàng có thể thu hồi được vốn.
3. Điều kiện nhượng quyền Mixue là gì?
Để mua nhượng quyền Mixue cần đảm bảo một số yếu tố sau:
- Mặt bằng mở cửa hàng: Mặt bằng có mặt tiền ít nhất từ 3m trở lên, diện tích mặt bằng tối thiểu phải từ 20m2. Khuyến nghị mặt bằng 40m2 trở lên.
- Vốn: Ước tính chi phí đầu tư ban đầu khoảng 600 – 700 triệu đồng.
- Nhân sự: Nhà đầu tư cần có ít nhất 2 nhân sự chủ chốt để bên nhượng quyền training công thức và quy trình vận hành cửa hàng.
- Cơ sở vật chất: Yêu cầu hệ thống cấp, thoát nước đầy đủ và hệ thống cấp điện 3 pha. Phù hợp mở tại mặt bằng đông học sinh, sinh viên và khu dân cư đông đúc.
- Độ phủ cửa hàng từ 600m-1km/ 1 cửa hàng
4. Lợi ích và rủi ro khi nhượng quyền thương hiệu Mixue
Lợi ích khi nhượng quyền Mixue
Mô hình nhượng quyền của Mixue có lợi thế lớn nhờ việc tập trung vào B2B, trong đó công ty bán nguyên liệu đóng gói và nguyên liệu làm kem cho các cửa hàng nhượng quyền, chiếm 90% doanh thu.
Công ty không tham gia quản lý hay chia sẻ lợi nhuận, giúp giảm thiểu rủi ro và tối ưu hóa lợi nhuận. Với hệ thống nhà máy riêng và mạng lưới kho hàng rộng khắp, Mixue có thể cung cấp nguyên liệu với giá cạnh tranh, giúp các cửa hàng nhượng quyền giảm chi phí đáng kể.
Thêm vào đó, Mixue rất linh hoạt về sản phẩm. Sau khi nhận thấy cạnh tranh mạnh ở thị trường trà sữa, Mixue chuyển hướng sang kem tươi, đặc biệt với sản phẩm kem Bing Chilling 10.000 đồng. Chiến lược giá rẻ này giúp thương hiệu gần như độc quyền trong phân khúc và thu hút được học sinh, sinh viên – một nhóm khách hàng lớn.
Việc nhượng quyền Mixue cũng giúp bạn tận dụng sức mạnh của một thương hiệu đã có chỗ đứng vững chắc với hơn 700 cửa hàng. Bạn sẽ nhận được hỗ trợ từ chiến lược marketing MIxue đến vận hành và đào tạo, giúp cửa hàng nhanh chóng hoạt động hiệu quả và thu hút khách hàng ngay từ ban đầu.
Rủi ro khi nhượng quyền thương hiệu Mixue
Tuy nhiên, việc nhượng quyền Mixue cũng tiềm ẩn một số rủi ro. Một trong những thách thức lớn là sự cạnh tranh gay gắt. Với việc mở rộng nhanh chóng của chuỗi cửa hàng nhượng quyền, đặc biệt trong những khu vực có mật độ quán cao, các cửa hàng Mixue có thể phải cạnh tranh trực tiếp với nhau, gây áp lực lên doanh thu và lợi nhuận.
Bên cạnh đó, sự thay đổi về sở thích của khách hàng trong ngành đồ uống cũng có thể ảnh hưởng đến sự ổn định của doanh nghiệp nếu không có sự thích nghi nhanh chóng.
Một rủi ro khác là sự phụ thuộc vào chính sách của thương hiệu. Khi nhượng quyền Mixue, bạn sẽ phải tuân thủ các quy định khắt khe về quản lý chất lượng, chiến lược marketing và cách thức vận hành, điều này có thể hạn chế sự linh hoạt của bạn trong việc điều chỉnh mô hình kinh doanh phù hợp với từng khu vực hoặc thị trường địa phương.
Ngoài ra, chi phí nhượng quyền, phí vận hành định kỳ cũng cần được cân nhắc kỹ lưỡng vì chúng có thể tăng lên trong quá trình kinh doanh, ảnh hưởng đến khả năng sinh lời.
>> Xem thêm: Thông tin nhượng quyền trà sữa MayCha từ A-Z mới nhất
5. Có nên nhượng quyền Mixue không? Các đặc quyền khi trở thành đối tác của Mixue
Chuyển nhượng thương hiệu Mixue hiện đang là mô hình kinh doanh thu hút nhiều nhà đầu tư. Thương hiệu nổi tiếng được giới trẻ yêu thích. Ngoài ra menu trà sữa và kem tươi Mixue giá cả hợp lý, khoảng 20.000đ – 30.000đ. Dưới đây là một số đồ uống best seller trong menu Mixue:
- Kem tươi vị xoài
- Kem tươi Mixue vị Dâu
- Kem tươi vị trà sữa trân châu đường đen
- Trà đào cam sả
- Trà đào 4 mùa
- Trà đào big size
- Trà sữa trân châu đường đen
- Trà sữa 3Q Mixue
- Trà sữa nướng Mixue
Với nhiều loại thức uống như vậy các cơ sở Mixue đã thành công thu hút người dùng. Do đó đây cũng chính là một lý để bạn chọn mua lại thương hiệu nhượng quyền Mixue. Chất lượng nguyên liệu lá trà cũng được Mixue tự trồng và chế biến.
Cùng với đó là những quyền lợi khác khi nhượng quyền Mixue:
- Khi chuyển nhượng Mixue thương hiệu sẽ hỗ trợ khách hàng tìm kiếm và quan sát tiềm năng mặt bằng dự kiến
- Đội ngũ nhân viên Mixue trực tiếp đào tạo cách pha chế, quản lý và vận hành hệ thống Mixue cho người mới
- Vào dịp lễ đặc biệt thương hiệu đặc biệt hỗ trợ cơ sở kinh doanh các chương trình khuyến mãi
- Thương hiệu cũng sẽ hỗ trợ khách hàng thi công lắp đặt hệ thống làm trà sữa và kem Mixue
Cơ hội nhiều nhưng thách thức cũng không ít, đặc biệt trong bối cảnh thị trường F&B ngành kem và trà sữa có rất nhiều thương hiệu mạnh, sức cạnh tranh không hề nhỏ. Nếu xác định kinh doanh nhượng quyền thương hiệu, bạn cần phải am hiểu và đáp ứng được nhu cầu của thị trường, thay đổi và không ngừng sáng tạo, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ mới có thể thành công.
>> Có thể bạn quan tâm: Chi phí nhượng quyền Highlands Coffee giá bao nhiêu?
6. Quy trình nhượng quyền Mixue
6.1. Liên hệ trực tiếp với Mixue về quyền chuyển nhượng
Bạn có thể truy cập trực tiếp vào website chính thức của Mixue để lấy cách thức liên hệ qua số điện thoại hoặc khung chat trên web. Sau đó hai bên trao đổi để đặt lịch hẹn trực tiếp và đưa ra nhưng quyền lợi mà hai bên sẽ nhận được khi hợp tác với nhau.
6.2. Thực hiện ký kết hợp và thanh toán
Sau khi hai bên đã thống nhất với nhau thì tiến hành ký kết hợp đồng với đầy đủ các điều khoản mà bên A và bên B sẽ nhận được. Số phí mà hai bên đàm phán được sẽ được in trực tiếp trong hợp đồng và chuyển khoản ngay cho Mixue.
6.3. Lựa chọn cơ sở mặt bằng
Nếu bạn đã chọn được địa điểm kinh doanh thì Mixue sẽ đánh giá và tìm hiểu về tiềm năng của vị trí đó. Còn nếu bạn chưa lựa chọn được mặt bằng ưng ý thì đội ngũ nhân viên của thương hiệu sẽ trực tiếp đi thẩm định và tìm kiếm một nơi có mặt bằng phù hợp để kinh doanh.
6.4. Thi công lắp đặt & đào tạo đội ngũ nhân viên
Khi chọn được mặt bằng phù hợp, bạn cần tiến hành thi công lắp đặt các trang thiết bị như máy đánh kem tươi, máy pha trà, máy đóng hộp…
Sau đó Mixue sẽ cung cấp khóa đào tạo nhân viên, hướng dẫn chi tiết về cách sử dụng các thiết bị và pha chế theo yêu cầu thương hiệu. Đặc biệt, họ chỉ dẫn cách xử lý những tình huống phát sinh trong quá trình làm việc, giúp quản lý cửa hàng hiệu quả.
6.5. Thiết lập quy trình vận hành
Thiết lập quy trình vận hành rõ ràng là yếu tố quan trọng giúp các cửa hàng nhượng quyền Mixue hoạt động trơn tru hơn. Khi có một quy trình cụ thể, các bộ phận sẽ dễ dàng phối hợp, từ đó giảm thiểu rủi ro và giúp việc kinh doanh diễn ra hiệu quả.
Trong tối ưu vận hành, không thể thiếu việc sử dụng phần mềm quản lý để tự động hóa các quy trình như gọi món, tính tiền, quản lý kho quỹ, và theo dõi doanh thu. Điều này không còn là điều xa lạ với các mô hình kinh doanh hiện đại như cafe hay trà sữa, khi yêu cầu về tính chuyên nghiệp đang ngày càng cao.
Sử dụng phần mềm quản lý như MISA CukCuk giúp bạn theo dõi hoạt động kinh doanh một cách toàn diện, giúp chủ quán đưa ra quyết định dựa trên số liệu thực tế thay vì cảm tính. Cụ thể phần mềm giúp:
- Quản lý bán hàng: Gọi món, thanh toán, in hóa đơn nhanh chóng trên mọi thiết bị (máy tính, điện thoại, máy POS)
- Quản lý kho: Theo dõi chi tiết lượng hàng xuất nhập, tồn kho nguyên liệu theo thời gian thực, tự động cảnh báo khi lượng hàng tồn kho thấp hơn định mức hoặc nguyên liệu sắp hết hạn.
- Chăm sóc khách hàng: Tích hợp chương trình thẻ thành viên, tích điểm và các chương trình khuyến mãi để giữ chân khách hàng.
- Báo cáo trực quan: Hệ thống báo cáo đầy đủ, dễ hiểu, có thể xem ngay trên điện thoại, giúp chủ quán theo dõi tình hình kinh doanh mọi lúc mọi nơi.
7. Tạm kết
Trên đây, MISA CukCuk đã chia sẻ chi tiết về mô hình nhượng quyền Mixue, từ lợi ích, rủi ro đến các yếu tố cần lưu ý trong quá trình vận hành cửa hàng. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có cái nhìn toàn diện hơn về việc đầu tư vào nhượng quyền Mixue và đưa ra quyết định phù hợp cho kế hoạch kinh doanh của mình.
Nếu bạn cần hỗ trợ trong quá trình vận hành nhà hàng, quán cafe, MISA CukCuk luôn sẵn sàng đồng hành – Phần mềm cung cấp giải pháp quản lý F&B chuyên nghiệp, tối ưu quy trình từ gọi món, thanh toán đến quản lý chi phí nguyên vật liệu, tồn kho chính xác, báo cáo doanh thu tự động mọi lúc mọi nơi!
