Hình thức kinh doanh nhượng quyền ngày càng phổ biến, trở thành xu thế kinh doanh hiện đại. Đối với chủ doanh nghiệp, đây là cơ hội để mở rộng thị trường sản phẩm. Còn đối với những nhà đầu tư khởi nghiệp, tìm kiếm và lựa chọn sản phẩm, dịch vụ hợp lý sẽ tận dụng tối đa cơ hội, giảm tối thiểu những rủi ro phái trước. Trong đó, nhượng quyền bánh mì là một trong những ý tưởng kinh doanh đầu tư ít chỉ cần từ vài triệu đến vài chục triệu, thu lợi nhanh. Trên thị trường FnB Việt Nam có rất nhiều thương hiệu bánh mì nhượng quyền nổi tiếng, có tệp khách hàng ổn định mở ra cơ hội khởi nghiệp thành công.
Bài viết dưới đây, MISA CukCuk sẽ phân tích cơ hội kinh doanh nhượng quyền bánh mì, chi phí đầu tư, kinh nghiệm kinh doanh và check list một số thương hiệu bánh mì nhượng quyền nổi tiếng tại Việt Nam.
I. Mô hình nhượng quyền bánh mì là gì?
Nhượng quyền bánh mì (franchise) là hình thức kinh doanh mà một cá nhân, doanh nghiệp nào đó được sử dụng thương hiệu, sản phẩm bánh mì đã có trước đó để kinh doanh trong một thời gian nhất định với những ràng buộc tài chính hoặc các điều khoản cụ thể có thể là chi phí, % doanh thu, lợi nhuận của cửa hàng.
Giữa thương hiệu bánh mì và chủ đầu tư sẽ có những ràng buộc với nhau bởi một số điều kiện và phương thức kinh doanh sao đảm bảo cả hai bên đều có lợi. Thương hiệu ngày càng nổi tiếng được mọi người biết đến, cơ sở kinh doanh bánh mì nhượng quyền cũng bán chạy hơn.
II. Có nên kinh doanh nhượng quyền bánh mì không?
Từ món ăn dân dã và bình dị xuất hiện hầu hết trong các bữa sáng, bánh mì Việt Nam đã trở nên nổi tiếng trên khắp thế giới, biểu tượng của nét văn hóa đặc trưng của ấm thực Việt. Từ “bánh mì” đã được thêm vào từ điển Oxford, nằm trong top những loại sandwich tuyệt vời nhất thế giới. Không chỉ có thế, tạp chí National Geographic còn từng ca ngợi Bánh Mì Việt Nam là một trong 11 món ăn đường phố ngon nhất…
Đặc biệt, vào năm 2018, bánh mì Hội An được CNN công nhận là “Vua của các món sandwich trên thế giới” và mới đây nhất, ngày 24/3/2020 bánh mì Việt tiếp tục được vinh danh khi nằm trên giao diện trang chủ Google tại hơn 10 quốc gia.
Bánh mì Việt với lớp vỏ mỏng, giòn rụm còn phần nhân thay đổi tùy theo vùng miền với nước sốt đặc trưng. Chế biến không quá cầu kỳ, phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người ở mọi lứa tuổi. Trên thị trường cũng có rất nhiều thương hiệu bánh mì phát triển hình thức kinh doanh nhượng quyền.
Nhu cầu thị trường lớn đã mở ra cơ hội kinh doanh bánh mì nhượng quyền cho nhiều anh/chị đầu tư với nhiều lợi thế:
Giảm rủi ro khi khởi nghiệp
Nếu trực tiếp mở tiệm bánh mì hoặc kinh doanh xe đẩy bánh mì thì chắc chắn thời gian đầu sẽ gặp nhiều khó khăn: về vốn, về kinh nghiệm kinh doanh, về kinh nghiệm quản lý, về chất lượng đồ ăn phải đảm bảo ổn định… Nếu không chuẩn bị đầy đủ thì rất dễ rơi vào tình trạng nghỉ bán sau 3- 6 tháng.
Tuy nhiên, nếu anh/chị kinh doanh nhượng quyền thương hiệu thì số vốn đầu tư sẽ ít hơn. Thương hiệu mẹ đã có tên tuổi và tệp khách hàng ổn định nên cửa hàng nhượng quyền của bạn sẽ nhanh chóng đi vào hoạt động ổn định.
Đồng thời, bên nhượng quyền sẽ chia sẻ cho anh/chị công thức chế biến, đảm bảo hương vị bánh ngon và đồng đều, giảm thiểu tối đa rủi ro kinh doanh.
Chi phí đầu tư linh hoạt, sinh lời nhanh
Kinh doanh nhượng quyền bán bánh mì bạn có thể đầu tư mức chi phí linh hoạt, phù hợp với khả năng tài chính.
Thương hiệu nhượng quyền đã có tiếng và lượng khách hàng sẵn nên việc kinh doanh tại cửa hàng nhượng quyền của anh/chị cũng đễ dàng hơn. Khả năng sinh lời cao, nhanh chóng thu hồi vốn và có lãi sau 6 tháng kinh doanh.
Được hỗ trợ marketing
Khi kinh doanh mô hình nhượng quyền, anh/chị sẽ được tư vấn, hỗ trợ các chiến dịch quảng cáo tiếp thị. Thứ nhất, để đồng bộ với cả chuỗi. Thứ hai, để tăng doanh thu cho cửa hàng bánh mì. Ngoài ra, bạn cũng không phải lo lắng về các vấn đề như lắp đặt thi công, trang trí quán.
Tìm hiểu chi tiết về Lưu ý khi kinh doanh thương hiệu nhượng quyền F&B
III. Quy trình cơ bản nhượng quyền thương hiệu bánh mì
Tất nhiên, mỗi thương hiệu sẽ có những chính sác nhượng quyền khác nhau. Nhưng vê cơ bản khi anh/chị hợp tác kinh doanh nhượng quyền cần lưu ý những bước sau:
Bước 1: Tìm hiểu kỹ thông tin về thương hiệu
Để có kết quả kinh tốt, anh/chị cần tìm hiểu kỹ một số thông tin về thương hiệu nhượng quyền thông qua website hoặc fanpage của thương hiệu.
Để có một kết quả tốt thì các bạn cần tìm hiểu kỹ một số thông tin về thương hiệu bánh mì hiện nay như quyền lợi, chi phí nhượng quyền, % chiết khấu.
Bước 2: Tư vấn chi tiết cho nhà đầu tư
Sau khi anh/chị để lại thông tin tư vấn nhượng quyền, bên thương hiệu sẽ chủ đông liên lạc và hẹn lịch trao đổi riêng.
Thương hiệu sẽ cung cấp đầy đủ các thông tin về sản phẩm, chi phí đầu tư, điều kiện hợp tác. Đặc biệt anh/chị sẽ được thăm quan quy trình sản xuất, chế biến nhân và vỏ bánh. Thương hiệu cũng sẽ đề xuất những chiến lược marketing gia tăng doanh thu cửa hàng.
Bước 3: Ký hợp đồng
Sau khi trao đổi với thương hiệu, nếu anh/chị có mong muốn hợp tác thì hai bên sẽ thống nhất các điều khoản để hoàn tất hợp đồng. Trước tiên là để đảm bảo quyền lợi cho anh/chị, sau là đảm bảo thương hiệu độc quyền không bị rò rỉ công thức, bí quyết ra bên ngoài.
Một số thương hiệu sẽ yêu cầu bạn đóng 100% tiền sở hữu thương hiệu nhưng nếu chưa đủ điều kiện các bạn cũng có thể đóng trước 50%. Và thu dần theo doanh thu hàng tháng của cơ sở bánh mỳ nợ phí nhượng quyền.
Bước 4: Triển khai
Bên chủ thương hiệu sẽ tiến hành chuyển giao trang thiết bị và nghiệp vụ bán hàng. Đồng thời hỗ trợ vận hành và ổn định kinh doanh. Cửa hàng của anh/chị sẽ lựa chọn điểm bán, tiến hành khai trương điểm bán và bắt đầu kinh doanh.
Có thể bạn quan tâm: Chia sẻ kinh nghiệm mở quán ăn từ A đến Z dành cho người mới bắt đầu
IV. Top thương hiệu nhượng quyền bánh mì lợi nhuận cao
Các thương hiệu bánh mì nhượng quyền đã được khẳng định tên tuổi trên thị trường ngày nay. Đồng thời được đông đảo khách tin dùng và cũng có giá cả hợp lý được chia sẻ ở bên dưới đây.
4.1. Bánh mì Má Hải – nhượng quyền xe bánh mì chỉ từ 7.500.000đ
- Giới thiệu thương hiệu:
Khát khao đem đặc sản của quê hương Vũng Tàu – bánh mì chả cá sợi đến gần hơn với mọi người, năm 2013, Hồ Đức Hải đã bắt đầu hành trình khởi nghiệp thương hiệu Bánh Mì Má Hải với số vốn chỉ 2 triệu đồng.
Bằng việc sử dụng nguyên liệu cá biển tươi, kết hợp cùng nước sốt tứ vị thơm ngon, Bánh Mì Má Hải ngày càng được nhiều khách hàng đón nhận và yêu thích.
Hiện nay, thương hiệu sở hữu hệ thông 4 cửa hàng và hơn 500 xe bánh mì trải dài khắp 45 tỉnh thành, Bánh Mì Má Hải đã và đang phục vụ hàng nghìn người Việt có một buổi sáng thơm ngon và chất lượng.
- Lợi ích khi đầu tư:
Thương hiệu được xây dựng hơn 6 năm trên thị trường với uy tín, chất lượng.
Chi phí đầu tư và nhượng quyền hấp dẫn so với mặt bằng chung trên thị trường
Tỷ suất lợi nhuận cao, 4-15 triệu/Kiosk/Tháng
Mô hình đầu từ chuyên nghiệp, có nhiều tiềm năng trong lĩnh vực F&B
Sản phẩm ngon, sạch, dinh dưỡng được nhiều khách hàng yêu thích
Thời gian hoàn vốn nhanh. Từ 2-4 tháng, tùy thuộc vào chi phí mặt bằng và tình hình kinh doanh
Khai trương nhanh chóng. Từ 7 đến 10 ngày, kể từ ngày kí hợp đồng
Hỗ trợ nhà đầu tư tất cả mọi mặt để vận hành một Kiosk
- Chi phí nhượng quyền bánh mì Má Hải
Phí nhượng quyền thương hiệu: Khách hàng không phải chi trả chi phí hàng tháng
Phí sử dụng thương hiệu: Hiện tại Má Hải hỗ trợ không thu phí sử dụng thương hiệu
Chi phí đặt cọc: 2.000.000đ (trước khi ký hợp đồng)
Chi phí set up ban đầu: 7.500.000đ đã bao gồm bộ công cụ dụng cụ và hệ thống nhận diện thương hiệu Bánh mì Má Hải
Thông tin liên hệ:
|
4.2. Thương hiệu bánh mì sạch Cô Thắm Sài Gòn
- Giới thiệu thương hiệu
Cô Thắm Sài Gòn xuất hiện đầu tiên ở Hải Phòng mang đến trọn vẹn gần như nguyên bản chiếc bánh mì kẹp với hương vị truyền thống của vùng đất được mệnh danh là “Hòn Ngọc Viễn Đông”.
Chiếc bánh mì của Cô Thắm Sài Gòn được tạo nên bởi hơn 10 loại nguyên liệu khác nhau, vừa bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho một bữa ăn, vừa thơm ngon và tiện lợi . Tất cả nguyên liệu từ vỏ bánh, rau, thịt, pate, đến sốt ớt và cả thức uống,… đều 100% tự nhiên, do chính tay nhân viên Cô Thắm làm ra theo đúng công thức gia truyền, được phục vụ ngay trong ngày để đảm bảo sự tươi mới.
- Lợi ích khi kinh doanh nhượng quyền bánh mì Cô Thắm Sài Gòn
Được sử dụng thương hiệu Cô Thắm Sài Gòn đang được ưa chuộng trên thị trường.
Tiết kiệm được thời gian, công sức cho việc đầu tư, quản lý một thương hiệu độc lập.
Không tốn chi phí đầu tư cơ sở vật chất, chi phí khấu hao cực thấp, có thể bán hàng ngay.
Được thụ hưởng các chiến dịch Marketing , quảng cáo của công ty.
Được chuyển giao toàn bộ quy trình , công thức, nguyên liệu đảm bảo VSATTP sản xuất đúng chuẩn của Cô Thắm Sài Gòn.
Được thừa hưởng quy trình đào tạo nhân viên, quản lý một cách bài bản , chuyên nghiệp.
- Chi phí đầu tư:
Phí nhượng quyền hợp lý 50.000.000VNĐ(thấp nhất so với những thương hiệu cùng ngành khác trong thời điểm hiện tại)
Thời gian hoàn vốn nhanh, tỉ suất lợi nhuận cao, ổn định và dịch chuyển theo hướng tích cực.
Có thể thay đổi được địa điểm kinh doanh
Thông tin liên hệ:
|
4.3. Nhượng quyền bánh mì que BMQ
- Giới thiệu thương hiệu
Công ty cổ phần thực phẩm BMQ được thành lập từ năm 2009, là công ty hàng đầu sản xuất và phân phối bánh mì que Pháp mang hương vị truyền thống Việt Nam. Sản phẩm BMQ đã có mặt rộng khắp các tỉnh thành thông qua hệ thống phân phối gồm hơn 200 điểm bán lẻ, siêu thị và đại lý trên toàn quốc.
- Lợi ích nhượng quyền
Lợi nhuận cao lên đến 44%
Sản phẩm chất lượng với nguyên liệu chế biến tươi ngon, sản phẩm được chứng nhận ATTP
Hỗ trợ quảng bá, thúc đẩy doanh số và chi sẻ kỹ năng quản lý – bán hàng
- Chi phí nhượng quyền
Điều kiện về vốn: Từ 6 triệu – 10 triệu
Điều kiện về mặt bằng: Cách các điểm bán hiện có của BMQ tối thiểu 1km và ưu tiên gần khu dân cư, khu văn phòng, trường học…
Thông tin liên hệ:
|
4.4. Nhượng quyền bánh mì Tuấn Mập
- Giới thiệu thương hiệu
Thương hiệu bánh mì Tuấn mập với hệ thống hơn 100 cửa hàng trên khắp mọi miền đất nước đã khẳng định được chỗ đứng vững chắc trên thị trường.
- Lợi ích nhượng quyền
Khi hợp tác nhượng quyền bánh mì Tuấn Mập, anh/chị sẽ được chuyển giao toàn bộ quy trình, kinh nghiệm để tạo nên một chiếc bánh mì thơm ngon, hoàn chỉnh từ khâu lựa chọn nguyên vật liệu, sản xuất bánh mì đến bí quyết chế biến phần nhân bánh như bơ, pate, xá xíu,nước sốt…
- Chi phí nhượng quyền
Chi phí chuyển giao khoảng 350.000.000 VNĐ
Điều kiện: Đối tác phải cam kết chỉ hoạt động sản xuất và kinh doanh bánh mì bên ngoài lãnh thổ Việt Nam.
Thông tin liên hệ:
|
4.5. Bánh mì dân tổ Việt Nam
- Giới thiệu thương hiệu:
Với slogan “Bánh mì dân tổ – Vừa ngon vừa bổ”, thương hiệu mong muốn mang tới những sản phẩm thơm ngon, lạ miệng. Hiện tại bánh mì Dân Tổ thành công trong việc kinh doanh chuỗi bánh mì truyền thống với thực đơn đa dạng, giá cả hợp lý chỉ từ 15.000 -25.000đ.
- Lợi ích nhượng quyền:
- Chi phí nhượng quyền:
Phí nhượng quyền kinh doanh bánh mì Dân Tổ: Giá cả tùy thuộc vào vùng miền mà nhà đầu tư đang sinh sống hoặc mong muốn được kinh doanh.
Phí nhượng quyền tháng: Tính theo % tổng doanh thu hàng tháng.
Thông tin liên hệ:
|
4.6. Bánh mì 362
- Giới thiệu thương hiệu
Bánh mì 362 xuất hiện từ những năm 1980, tên gọi gắn liền với địa chỉ cửa hàng đầu tiên tại số 362 đường Bạch Đằng, Quận Bình Thạnh. Hiện tại thương hiệu bánh mì 362 đã xây dựng được 10 cửa hàng tại TPHCM và 2 cửa hàng tại Hàn Quốc.
- Lợi ích nhượng quyền
Chi phí nhượng quyền là 0đ trong suốt thời gian hợp tác
Tư vấn chuyên sâu kế hoạch kinh doanh, thực đơn, các vấn đề tài chính, dòng tiền
Tư vấn về vị trí, thiết kế cửa hàng, mô hình hợp tác tối ưu diện tích kinh doan
Quy trình đảm bảo chất lượng
Tư vấn về marketing
Quản trị kho hàng chuyên nghiệp luôn có đủ nguyên vật liệu đáp ứng kế hoạch kinh doanh
Ngoài ra còn cho phép tham quan trải nghiệm thực tế ở các cửa hàng trong hệ thống Bánh mì 362.
- Chi phí nhượng quyền
Thông tin liên hệ:
|
Xem thêm: Top những thương hiệu trà sữa nhượng quyền thành công
Trên đây là danh sách các thương hiệu nhượng quyền bánh mì nổi tiếng hiện nay. Hy vọng sẽ giúp anh/chị lựa chọn được cho mình thương hiệu phù hợp để khởi nghiệp kinh doanh.
Đừng quên đăng ký nhận tin từ MISA CukCuk để không bỏ lỡ những kiến thức kinh doanh, tin thị trường ngành F&B bổ ích.
