Chia sẻ thêm về kết quả nghiên cứu, ông Mã Tuấn Trọng – Giám đốc Thương Mại, Grab Việt Nam – cho biết: “Dịch vụ giao hàng tiếp tục là một phần thiết yếu trong đời sống tiêu dùng của người Việt Nam. Chúng tôi đang chứng kiến sự chuyển dịch trong xu hướng đặt mua thực phẩm trực tuyến của người tiêu dùng. Sự thay đổi hành vi sẽ mang lại nhiều lợi ích cho các bên khác nhau trong lĩnh vực này”.

>> Có thể bạn quan tâm: Grab sa thải nhân sự, đóng cửa dịch vụ “bếp ăn đám mây” GrabKitchen ở Indonesia

Xu hướng giao hàng – Nhu cầu tiếp tục gia tăng

Với người dùng trong khu vực, dịch vụ giao đồ ăn và hàng hóa là một phần của lối sống hiện đại. Cụ thể, 7 trên 10 người dùng cho rằng dịch vụ giao hàng đã gắn liền với nhịp sống hàng ngày. Những người dùng được khảo sát đưa ra 3 lý do ưu tiên khi sử dụng dịch vụ giao hàng, cụ thể: Sự tiện lợi, khả năng đáp ứng nhu cầu và chuẩn bị cho những cuộc họp mặt.

Khi dịch vụ giao hàng trở thành một phần của lối sống hiện đại, người tiêu dùng không chỉ đặt hàng mà còn chi nhiều hơn cho mỗi đơn. Cụ thể, theo báo cáo, chi phí giao đồ ăn và hàng hóa trong tháng 5 cao hơn 1,3 lần so với tháng 11/2021. Tại Việt Nam, đơn hàng GrabFood có giá trị lớn nhất được ghi nhận là 1,99 triệu đồng.

Người dùng Việt sử dụng dịch vụ giao hàng nhiều nhất thường là các gia đình trẻ. Khoảng 3/4 (72%) người dùng dịch vụ giao đồ ăn ở Việt Nam là các gia đình có con nhỏ, họ đặt ít nhất 7 lần/tháng. Tương tự, dịch vụ giao hàng hóa ghi nhận 76% người dùng có con nhỏ, sử dụng trên 14 lần/tháng.

Ngoài ra, các nhà hàng tiếp tục số hóa để đáp ứng nhu cầu giao nhận thực phẩm và hàng hóa. Ở Việt Nam, 9 trên 10 nhà hàng cho biết các nền tảng giao hàng là dịch vụ không thể thiếu với hoạt động kinh doanh của họ, con số này cao hơn mức trung bình trong khu vực (8 trên 10 nhà hàng). Trên toàn khu vực, trung bình tổng doanh thu bán hàng tăng 15% so với trước khi tham gia các nền tảng giao hàng.

1. Thực phẩm lành mạnh và các món ăn được thay bằng nguyên liệu gốc thực vật không còn là một thị trường nhỏ

Theo báo cáo của Grab, 93% người Việt chia sẻ rằng họ ăn ít nhất một bữa ăn lành mạnh cứ mỗi 2-3 ngày. 4 trên 5 người dùng đã thử các món ăn có nguyên liệu được thay thế bằng gốc thực vật trong vòng 6 tháng trở lại đây.

Người dùng trên GrabFood có xu hướng chọn đồ ăn lành mạnh cho bữa trưa nhiều hơn so với các thời điểm trong ngày.

2. Ngày càng nhiều người muốn thưởng thức món ăn ngon tại nhà hơn là ăn ngoài

Xu hướng giao hàng thực sự bùng nổ, dễ nhận thấy khi 2 trong số 5 người khảo sát thích đặt món về nhà trong các dịp tụ họp hơn là ra ngoài ăn. Trên GrabFood các đơn hàng số lượng lớn ở các khu dân cư vào dịp cuối tuần tăng gấp 3 lần từ năm 2020 đến năm 2022

3. Người dùng chi nhiều hơn khi họ có thể tuỳ chỉnh món ăn

Các cửa hàng GrabFood cho phép người dùng tuỳ chỉnh món ăn thu về doanh số lớn hơn nhờ sự gia tăng trong giá trị đơn hàng. Theo báo cáo, giá trị đơn hàng tăng 15% khi người dùng được tùy chọn món.

Và những yếu tố mà người dùng muốn được tùy chỉnh nhiều nhất là:

• Lượng đá
• Độ ngọt
• Độ cay
• Loại topping
• Loại nước sốt

4. Những món ăn vặt giúp thúc đẩy doanh thu vào ngoài giờ cao điểm

Trong một khảo sát của Grab tháng 8 năm 2022, 2 trong số 5 người dùng chia sẻ rằng họ ăn vặt ít nhất 1 lần/ngày. Từ năm 2020 đến 2022, số đơn hàng đặt vào bữa xế tăng gấp 3 lần và tăng trưởng gấp đôi số đơn hàng đồ ăn vặt trên GrabMart

5. Món ăn kèm giúp người dùng được hưởng ưu đãi giao hàng miễn phí (và giúp nhà hàng tăng doanh số!)

Người dùng có xu hướng sẽ đổi nhà hàng khác nếu không đạt đơn hàng tối thiểu để nhận khuyến mãi